グルテンフリー 鳥の唐揚げ

グルテンフリーという言葉はご存知だろうか。

グルテンフリーは、その名の通り、グルテンを含まない、という意味。

スーパーなどでもグルテンフリーと書かれている食品が多くある。

今回は、グルテンフリーの効能を紐解きつつ、どんな食材がグルテンフリーなのかということを学んでいく。

一流スポーツ選手やセレブが実践して話題の食事法「グルテンフリー」。

今回は、辻ウェルネスクッキングスクールの副校長・辻ヒロミさんに、グルテンフリーの基礎知識や私達が日常生活で実践できる方法を教えていただきました。

大麦に関する質問に専門家が回答します。

大麦研究所の研究員、管理栄養士、大学教授が専門的な知見から皆様からの質問に答えています。

これまで気になっていたことや、初めて聞く内容などさまざまなQ&Aをまとめています。

日本でも注目を浴びている「グルテンフリー」。

アレルギーのせいで摂取できないという人はもちろん、最近では、美容のためにグルテンを控えているという方も増えているようです。

「どこから始めればいいのかわからない…」「私はグルテンフリーをするべき?」そんな方に役立つ情報をまとめました。

糖質のうち、麦入りの食品を控える、いわゆるグルテンフリー・ダイエット。

我慢もいらず、便秘解消、美肌などの効果も。

管理栄養士の伊達友美さんにグルテンフリー食材を教えてもらいました。