美味しいカレーの作り方

皆さんの家のカレーはどんな特徴がありますか? それぞれの家庭で作り方に工夫や隠し味がありますよね。

チョコレートをひとかけ入れたり、コーヒーをひとさじ入れたり、ヨーグルトをいれてマイルドにしたり。

でも一番美味しいカレーの作り方は、カレールーの後ろに書いてあるレシピを忠実に守ること!!という説もあります。

考えてみればカレールーの箱の後ろに書いてあるレシピを忠実に守ったことありませんね。

具は冷蔵庫の中身と相談するし、たまねぎ2個のところを1個にすることも多々ありますしね。

要は具とルーのバランス、そして火を止めてからルーを入れる‥などでしょうか? ただわが家では、具をしっかり煮込んでからというのは鉄則ですね。